Разработка стратегии и структуры компании
В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции ...
Самоменеджмент - это относительно новое понятие в управленческой науке. Его возникновение во многом связано с переосмыслением содержания деятельности личности и более глубоким пониманием процессов самодеятельности, протекающих внутри организации.
Экономическо-организационная характеристика предприятия ООО «Магазин Купцов Елисеевых»
ООО «Магазин Купцов Елисеевых» является гастрономом класса люкс.
Общая площадь магазина равна 1000 кв. м. , включает в себя :площадь самого магазина 455 кв. м и два нежилых помещения: 417 кв. м на первом этаже здания и 128 кв. м на втором этаже.
Численность персонала
|
Должность |
График работы |
Количество человек |
Заработная плата, тыс. руб. |
|
Руководящие должности |
2/2 |
5 чел. |
35 |
|
5/2 |
1 чел. |
40 | |
|
Продавцы-консультанты |
2/2 |
30 чел. |
20 |
|
Служба охраны |
2/2 |
10 чел. |
20 |
|
Обслуживающий персонал |
2/2 |
4 чел. |
17 |
|
Сотрудники офиса |
2/2 |
10 чел. |
23 |
|
Итого |
60 чел. |
Фонд заработной платы можно рассчитаться следующим образом:
(5*35 + 1*40 + 30*20 + 10*20 +4*17 + 10*23 )*365= (175+40+600+200+68+230)*365= 479 245 тыс. руб.
Целевой сегмент покупателей:
туристы;
женщины и мужчины 20-40 лет, с достатком средним и выше среднего.
В магазине есть 6 продуктовых отделов:
Кондитерский отдел.
Сырный отдел ( совмещен с винным отделом).
Мясной отдел.
Хлебный отдел.
Рыбный отдел.
Кофейня.
Поставщики магазина - маленькие семейные хозяйства (в частности, из Бургундии), в которых виноград возделывают органически, практически вручную. Это небольшие дома с виноградниками участками по 3-5 га, на чьем примере раскрывается такое понятие, как «доменовая философия». Её приверженцы, собственники имений, несут личную ответственность за каждый этап процесса производства вина: сами выращивают виноград, удобряют его, собирают урожай, контролируют качество и сами продают готовый продукт. В результате таких процессов получается элитные биодинамические и органические вина отменного качества.
Из числа основных поставщиков можно выделить:
Аrtisan (Великобритания, шоколадные конфеты).
Venchi (Италия, шоколад).
Tracklements (Франция, соусы).
Аrefal (Франция, мармелад).
Pata Negro (Португалия, мясные деликатесы).
Au bec fin (Франция, супы).
Divan (Турция, рахат- лукум, джезерье).
ЗАО «Микельанджело» (сыры).
"Fabrica de Bri st, Simeon" (Франция,сыры).
Flavour (джем,конфитюр).
Специфика принятия управленческих решений в сфере торговли и услуг
Одно из множества определений менеджмента формулируется как сбор
информации, разработка решений и организация их выполнения, что подчеркивает
высокую значимость решений в управленческой деятельнос ...
Самоменеджмент в деятельности предприятия
Управление организацией в современных условиях представляет
собой сложную работу, которую невозможно выполнить успешно, руководствуясь
сухими заученными формулами. Сегодня руководитель должен не т ...